Lammkött

Våra lamm slaktas på ett småskaligt slakteri i Burträsk och styckas och förädlas på Hembygdens Kött & Chark i Burträsk. Slaktsäsongen är främst under september till november, alltså höstmånaderna.

När ni köper lammlåda från oss kan ni välja på några olika styckningar. Beroende på styckningsalternativ går olika mängd ben och fett/puts bort – därav olika pris vid olika styckning. Vi tar betalt för kilona ni får i lådan! 

Vid bokning så återkommer vi med leveransinformation så snart vi har lamm att leverera. Lådorna hämtas här på gården. Betalning sker med Swish, kort eller kontant vid avhämtning. 

Boka genom att maila din beställning – namn, telefonnummer, e-post och önskemål om styckningsalternativ – till josefin@eufaria.se.

I mån av tillgång finns det frysta styckdetaljer i gårdsbutiken för den som inte vill köpa helt lamm. Vi säljer även vårt lammkött via Noah-Lokal Mat, Böle Potatis & Kött samt via REKO-ring Piteå. 

Lammlådor 2024

Lammlåda, alt 1 – för dig som vill ha en hel lammfiol men ändå detaljstyckat,

185kr/kg – ca 15-20 kg/låda, vakuumförpackat och uppmärkt

Innehåller detaljer från ett helt lamm: 

  • 1 st lammfiol (stek med ben)
  • 2 st benfria nätade stekar
  • 1 st hel bog med lägg
  • 1 st skivad lammbog (ca 0,5-1 kg/förp.)
  • 1 st fram- och baklägg
  • 2 st lammracks
  • 2 st innerfilé
  • kotletter (2st/frp)
  • lammfärs (500g/frp)
  • fondben

Lammlåda, alt 2 – för dig som vill ha lite mer urbenat,

195kr/kg – ca 14-18 kg/låda, vakuumförpackat och uppmärkt

Innehåller detaljer från ett helt lamm: 

  • 4 st benfria nätade stekar
  • 1 st benfri lammbog
  • 1 st skivad lammbog (ca 0,5-1 kg/förp.)
  • 2 st fram- och baklägg
  • 2 st lammracks
  • 2 st innerfilé
  • kotletter (2st/förp)
  • lammfärs (500g/förp)
  • fondben

Lilla lammlådan – för dig som vill ha en mindre låda,

205kr/kg – ca 6-9 kg/låda, vakuumförpackat och uppmärkt

Innehåller detaljer från ett halvt lamm: 

  • 1 st benfri nätad stek
  • 1 st rostbiff
  • 1 st fransyska
  • 1 st skivad lammbog (ca 0,5-1 kg/förp.)
  • 1 st fram- och baklägg
  • 1 st lammracks
  • kotletter (2st/förp)
  • lammfärs (500g/förp)
  • fondben

Grovstyckat lamm – för dig som vill paketera och stycka klart själv,

150kr/kg – ca 16-20 kg/låda, packat i kartong i insatspåse

Innehåller detaljer från ett helt lamm: 

  • 2 st lammfioler
  • 2 st hel bog med ben
  • 1 st sadel
  • kotletter 
  • hals 
  • revben/slaksidor